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Ihre Metzgerei
Philosophie.
Die Achtung
vor dem Tier ....
und deren artgerechter Umgang sind für uns oberste
Priorität
bei der Auswahl unserer Fleischlieferanten. Für uns ist es
wichtig, dass auch Tiere ein standesgemäßes Leben
geführt haben und Ihnen jeglicher Stress vor und
während des
Schlachtens erspart blieb. Nur wer Ehrfurcht vor dem Tiere hat, kann
dessen Fleisch dann auch beruhigt verkaufen und selbst verzehren.
Weniger ist
mehr ....
dies gilt auch in Sachen Fleisch- und Wurstwaren. In der
Ernährung
zählt Fleisch zu den Grundnahrungsmitteln und ist wichtig
für
eine ausgewogene Ernährung. Fleisch ist Hauptlieferant von
hochwertigem Eiweiß und eine Quelle mit Mineralstoffen, wie
z. B.
Eisen, Zink, Seleen und den Vitamingruppen B und A. Jedoch entscheidend
dafür ist auch die Qualität des Fleisches. Deshalb
raten wir
dazu Qualität zu kaufen und dafür lieber ein
Stück
weniger in der Woche zu verzehren.
Trendumkehr
.... In
den letzten 20 Jahren ging der Trend zu immer mehr Convenience oder
auch Fertigprodukte genannt. Hausfrauen und -männer haben
immer
weniger Zeit oder nehmen sich weniger Zeit für das selber
Kochen.
Durch die vielen Fleisch- und Lebensmittelskandale wird dieser Trend
jedoch rückläufig und es wird wieder mehr zum
Kochlöffel
gegriffen. Dabei gibt es so viele Gerichte, die selbst schnell gemacht
werden können – und man weiß was und
welche
Qualität man auf dem Teller hat.
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| Angelika
Huber |
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